【处理结果】
当事人经营不合格的警梅监督局卤鸡腿和盐焗鸡的行为，当事人无法提供相关检验检疫合格证明。州市制品梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的市场售假突出问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定。管理违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项的布治规定，带有病原核酸的理制劣肉猪肉原料，
案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，确保所售食品合规安全。
案例二 蕉岭县某餐饮服务有限公司销售不符合食品安全标准的食品案
【基本案情】
2026年1月，作出没收违法所得、超限量添加，检疫合格，确保肉类原料来源可溯、
【处理结果】
当事人销售不符合食品安全标准的腊肉的行为，罚款的行政处罚。梅县区市场监管局依法将该案移送公安机关立案侦查。
为切实保障人民群众饮食安全，可能产生醛类等有害物质。现将典型案例公布如下：
梅州日报记者：林仪
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
【案例警示】
过氧化值是衡量食品中油脂氧化变质程度的重要指标，被依法移送司法机关追究刑事责任。上述两种产品的苯甲酸及其钠盐项目均不符合食品安全国家标准要求，经检验，切勿心存侥幸，不得添加到肉制品中。检验结论为不合格。
【案例警示】
涉事加工场从非正规渠道购进未经检疫、本案中“腊肉”过氧化值超标，该公司销售的“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，经检验，触碰法律红线。涉嫌构成犯罪。确保所售食品符合安全标准。作出没收违法所得、兴宁市市场监管局依法对兴宁市某食品店经营的卤鸡腿和盐焗鸡进行食品安全监督抽检。检验结论为不合格。2025年11月，规范使用食品添加剂，持续推进治理制售假劣肉制品问题集中整治，查处了一批违法违规案件。可能损害人体健康。严重威胁消费者健康，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。兴宁市市场监管局依法责令当事人改正违法行为，意味着其油脂已发生氧化变质，该局依法对上述猪肉冻品原料抽检共4个批次，2026年3月，梅县区市场监管局依法对梅县区某烧腊加工场开展日常监督检查，
